Apenas 20% dos brasileiros consomem frutas, legumes e verduras suficientes

Consumo insuficiente

O consumo de frutas, legumes e verduras está associado com a redução de ocorrências de diversas doenças, como diabetes, derrames, doenças cardiovasculares e alguns tipos de câncer.

Mas apenas 20,9% da população relata o consumo regular desses alimentos. A conclusão é de um estudo feito por pesquisadores da Universidade Federal de Pelotas e publicado em artigo na revista Cadernos de Saúde Pública, da Fiocruz.

A Organização Mundial de Saúde (OMS) recomenda um consumo mínimo de cinco porções diárias de frutas, legumes e verduras, o equivalente a 400 gramas ou mais por dia.

Fatores socioeconômicos

Os pesquisadores apontam uma insuficiência no consumo desses alimentos na dieta dos brasileiros em todos os segmentos populacionais. Mas fatores socioeconômicos, como nível educacional, são importantes determinantes na baixa ingestão.

A pesquisa entrevistou 972 adultos, de 20 a 69 anos, moradores da cidade de Pelotas, no Rio Grande do Sul. Somente um quinto dos entrevistados relatou consumo regular de frutas e verduras e essa frequência de consumo foi substancialmente maior nas mulheres (26,9%) do que nos homens (12,9%).

O estudo conclui que 20,9% da população abordada consome regularmente frutas, legumes e verduras conforme preconizado pela OMS.

Incentivos

"Políticas públicas dirigidas aos determinantes do consumo de frutas, legumes e verduras são urgentes e necessárias", defendem os autores. " Isso pode incluir subsídios à produção desses alimentos, ações de incentivo à maior frequência de consumo de frutas, legumes e verduras, bem como a prática de atividade física".

Em relação à cor da pele e ao estado nutricional, não foram observadas diferenças estatisticamente significantes. Já os não-sedentários, ex-fumantes e classes A e B apresentaram maior prevalência no consumo desses alimentos. Também observa-se que o aumento da idade e a prática de atividade física no lazer estão positivamente associados à maior frequência de consumo de legumes, frutas e verduras

FONTE: Diário da saúde


Obrigada

Beijos a Todos

Uma forcinha na dieta

Uma forcinha na dieta

 Quem come de pé, sem pratos nem talheres e em local mal iluminado, tende a ingerir mais comida e,portanto, a engordar mais, segundo dois estudos recentes.

• Pesquisadores americanos descobriram que as pessoas que classificam seu alimento como "refeição" comem menos do que aquelas que o chamam de "lanche rápido". As do segundo grupo ingerem mais comida por achar que o lanchinho rápido tem menos calorias do que uma refeição - uma falácia. Mas o que diferencia a refeição de um lanche? A refeição requer um tempo maior no preparo do alimento, o uso de utensílios como pratos de cerâmica e guardanapos de pano, e ainda pressupõe que se esteja sentado enquanto se come e na companhia de familiares. O que não se encaixa nessa padrão é considerado lanche.

• Outra pesquisa, feita por universidades americanas e europeias, mostrou como a visão está relacionada à saciedade. Ao compararem a quantidade de comida ingerida no escuro e no claro, os pesquisadores notaram que, em ambientes sem luz, come-se cerca de 30% mais do que em lugares iluminados.

FONTE: Revista Veja - Edição 2198 - ano 44, 05 Janeiro de 2011.

Gente, para ser refeição não necessariamente precisamos de guardanapos de pano e pratos de cerâmica, mas a idéia de refeição, é um ambiente bem iluminado, com mesa, cadeira, e que usamos utensílios para se alimentar em pratos.

Então vamos chamar a família, fazer uma almoço bem legal, em um ambiente super iluminado e agradável, que tal?

Espero que tenham gostado da reportagem, eu achei super interessante e vim compartilhar com vocês!

E se você tem o hábito de se alimentar super correndo com medo de perder o horário, ou por falta de tempo, lembre-se: você não vai querer perder a sua SAÚDE né? Vamos dedicar um tempo a nós mesmo, e realizar nossas refeições da maneira correta.

Obrigada!

Beijos a todos!